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常見的三個飲食誤區

時間:2019-11-01 17:19 關鍵詞:飲食誤區有哪些

       都說民以食為天,這表明食物對人們生活的重要性。除了滿足人們的食欲,科學飲食也對我們的身體非常有益。

       應該吃什么食物,不應該生吃什么食物,以及不應該和其他食物一起吃。

某一些文章中的信息是不正確的,根本沒有科學依據,我們為長者貢獻了許多偽科學知識養生。今天,我們在年長朋友圈子中談論三種常見的飲食習慣。

誤區1:雞蛋和豆漿不能一起食用

這確實是一個老問題。從我的幼兒園到工作多年以來,我仍然聽到有謠言說豆漿和雞蛋不能一起吃。雞蛋和牛奶能不能同食?事實是這樣的。

答案是可以的。目前尚無證據表明兩者不能一起食用。豆漿中的胰蛋白酶抑制劑會抑制蛋白質的吸收,但是在煮熟豆漿時,胰蛋白酶抑制劑會被破壞,不會影響蛋白質雞蛋。

請記住,豆漿應煮熟,不然可能引起腹瀉。雞蛋和豆漿,動物蛋白和植物蛋白,有利于營養互補。

誤區2:吃螃蟹不吃柿子,食物是生于相克

在金色的秋天季節,不吃一些胖蟹是白日。卡其色的秋天是一件好事。但是,文章說,螃蟹和柿子相克,同食用會引起腹瀉。老年人也總是說食物是相克天生的,進食時要小心。

其實,吃著蟹就著柿餅不會怎么樣,食物是相克天生的,沒有科學依據。 鄭集教授是生化和營養研究的先驅之一,他嘗試了14種類型的傳奇食品“ 相克”,例如“香蕉和芋頭”,“花生和黃瓜”,并未出現傳言中食物相克應該出現的癥狀。

人們吃一些食物會引起不適,并不是因為食物是相克天生的,主要是由于以下四個原因:細菌感染,乳糖不耐癥,過敏和自身疾病。

誤區三:蛋黃膽固醇偏高,少吃

對于雞蛋,許多人有不正確的理解。有人認為蛋黃中含有大量的膽固醇。首先,雞蛋的大部分營養是在蛋黃,而膽固醇本身是人體必需的營養素。

醫學界已經進行了大量研究,以表明每個雞蛋都不會增加中風和冠心病的風險。不吃雞蛋或者只吃蛋清不吃蛋黃,它們會損失許多基本營養素,例如維生素A,鈣,卵磷脂等。

今天,我談到了在朋友圈中廣泛傳播的三種飲食誤解。閱讀后,每個人都應該知道這三個謠言。希望大家以后以后能避開這些誤區。


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